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Recetas

Aprende a preparar paletas de helado y yogurt

Estamos en la época más caliente del año y la verdad es que en nuestro municipio este calor es un verdadero infierno. Pero para ello hay varias opciones que nos ayudan a contrarrestar el calor que sentimos y una de estas opciones es comer cosas frías.

Y para que las opciones de “algo frío” no se terminen, les compartimos una rica y sencilla receta de “paletas de helado y yogurt, las cuales estarán listas en poco tiempo y quedarán sumamente buenas.

Así que toma nota de los ingredientes y preparación y refréscate de una manera diferente.

INGREDIENTES:

-1/2 taza de yogurt griego.

-1/2 pieza de mango o fresas.

-1 chocolate.

-10 piezas de almendras.

-1 cdta de aceite de aguacate.

PREPARACIÓN:

1. Se deben tritura las almendras, ya sea en la licuadora o con rodillo.

2. Se mezclan las almendras, el yogurt y las las frutas en un bowl.

3. La mezcla se vierte después a un molde de paletas o para hielos.

4. Estando lista es momento de sacarlas del congelador.

5. El chocolate se mete al microondas para que se derrita.

6. Se le agrega el aceite de aguacate al chocolate y se sumerge la paleta; y ¡listo!

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Ideas de postres para preparar con nutella

Las cosas dulces es de lo más aceptado en la vida, pues su sabor nos pone de buenas y más cuando “lo dulce” viene del chocolate, es todo un placer, y más si hablamos de la deliciosa nutella.

Y aunque la crema de cacao y avellanas no es algo para comer a diario, sí es un capricho dulce que puedes darte de vez en cuando y que puede funcionar como un ingrediente más para tus postres.

Es por ello que a continuación compartimos unas ideas que seguro te encantarán si eres amante de la nutella:

-Mousse de Nutella.

-Panna cotta de Nutella y vainilla.

-Tarta de mascarpone y Nutella.

-Galletas de Nutella al microondas.

-Tarta bombón.

-Brownie de Nutella rápido.

-Corazones de hojaldre y Nutella.

-Natillas de Nutella con caramelo de chocolate.

-Nutellotti.

-Helado de Nutella.

-Trufas de Nutella exprés.

-Flan de Nutella con caramelo de chocolate.

Estas y más opciones son ideales para consentir a tus invitados o a tu familia.

*Con información de tendencias.com

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Prepara unos bombones con chocolate y coco

Si eres de los que disfrutan de preparar golosinas en casa o tienes ganas de consentir a los peques del hogar, te compartimos esta sencilla, pero deliciosa receta que podrás preparar en cuestión de 15 minutos.

Ingredientes:

-140 gramos de leche condensada.

-100 gramos de coco rallado fino.

-150 gramos de chocolate semi amargo.

-2 cucharadas de coco rallado para la cobertura o granas.

Procedimiento:

Tomamos una olla y calentamos la leche condensada a fuego lento con los 100 gramos, retiramos cuando veamos que está líquida. Tapamos con un film y dejamos reposar en la nevera por 4 horas.

Retiramos la preparación y formamos una bolita del tamaño de una nuez, colocamos las bolitas en la nevera.

Derretimos el chocolate a baño maría o con la ayuda del microondas. Si hacemos el baño maría es importante que el recipiente no haga contacto directo con el agua, si utilizamos el microondas le damos calor al chocolate cada 30 segundos. Pasamos las bolitas y rociamos el coco. Dejamos reposar por una hora más en la nevera. Te puedes ayudar pinchando los bombones con un palillo para bañarlos. ¡y listo!

*Con información de mdzol.com

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Fallece “Chepina Peralta” pionera de los programas de cocina en la televisión mexicana

Chepina Peralta falleció a los 90 años de edad y por causa natural

Hoy es un día triste para la gastronomía mexicana, pues falleció la chef mexicana y pionera de programas de televisión Lucía Josefina Sánchez Quintanar, mejor conocida como “Chepina Peralta”. Su yerno Jorge Fernández de Lara dio a conocer este acontecimiento a través del portal web donde Chepina.

Ella logró el reconocimiento en todo México, pues fue la primera chef en aparecer en televisión, con diversos programas al aire, como cocinar en televisión en programas como “La Cocina de Chepina”, “Cocinando con Chepina”, “Chepina en tu cocina”, “Su menú diario”, “Sal y Pimienta”, “Chepina y su menú Pando”.

Chepina Peralta fue la primera mujer en América Latina en presentar un programa de cocina en la televisión, en el año 1967. Pero no solo lanzó más de 7 mil programas en televisión, sino que hizo otros 9 mil más en la radio; es autora de varias revistas de cocina y 13 libros.

Tras su fallecimiento, muchas celebridades y el Fondo Mixto de Promoción Turística de la CDMX han lamentado el hecho, dejando mensajes en sus redes sociales.

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Comida ideal para Semana Santa

Semana Santa es una fecha del año en la que muchos católicos le son muy fieles, y hacen todas las actividades que estas fechas requieren, y entre estas acciones está el evitar consumir carnes rojas.

Para ello hay un amplio menú de opciones que puedes preparar para que pasar estas fechas no sean tanto un sacrificio. Y entre estas opciones siempre sobresalen las habas, el atún, las sopas, garbanzos con espinacas, buñuelos, capirotada, ensaladas, tortitas de camarones, filete, entre otras opciones.

Así que no creas que evitar la carne en estas fechas es un sacrificio, pues las opciones para continuar comiendo rico no se acaban. Además, si le agregamos que salimos a vacacionar, pues la experiencia se hace aún mejor.

Seguro en casa tienen otros platillos que siempre suelen preparar para estas fechas en especial, ya sean salados o dulces, no importa, lo importante es que se respeten las tradiciones de Semana Santa.

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Huevos de pascuas ¡con 3 rellenos distintos!

En este post te compartimos tres opciones para combinar el chocolate con exquisitas frutas para rellenar de una forma original tus huevos de pascuas.

Últimamente son muy populares en las redes sociales las recetas de huevos de pascua rellenos. Son fáciles, rápidos y una propuesta clave para sorprender a quienes queremos.

Y los ingredientes para preparar estas 3 opciones son:

-500 gr. aproximadamente de chocolate cobertura negro

-100gr de chocolate cobertura blanco

-300gr. de brownie

-400 cc. de crema de leche para batir

-200 gr. de dulce de leche

-100gr. de frutillas o 150gr de pulpa de frutilla

-150gr. de frutos rojos

-1 1/2 p látanos

Para la elaboración seguiremos los siguientes pasos:

-Para la base lo primero que debemos hacer es derretir el chocolate a baño maría o en el microondas cuidando que no se queme.

-Una vez esté listo, lo untamos una cuchara en el molde. Al tener relleno (el cual puede ser de chocolate, frutas, bombones, galletas) es mejor darle 2 capas esperando que se enfríe el chocolate entre una y otra para que no se quiebre.

-Una vez lista la base, llegó la hora del relleno.

*Con información de MDZ

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Aprende a preparar “borrachuelos” para esta cuaresma

El borrachuelo es un dulce, de los denominados “frutas de sartén”, típico del sur de España, concretamente de la zona Sur de Córdoba y Málaga

Es por ello que a continuación te compartimos los ingredientes y pasos para realizar este rico dulce.

INGREDIENTES

-1/2 litro de aceite de oliva

-10 g de matalaúva (o semilla de anís)

-2 decilitros de vino dulce

-700 g de harina blanca

-1 kg de miel para rebozar

-2 decilitros de vino blanco seco

-5 g de ajonjolí

-1 decilitro de zumo de naranja agria

-Aceite abundante para freír

-100 g de azúcar glass y una cáscara de naranja

PREPARACIÓN

-Se pone a calentar el aceite, echando una cáscara de naranja.

-Cuando está bien frito se retira del fuego y se deja enfriar; cuando está sólo templado se echa el ajonjolí y la matalaúva y se pone todo en un lebrillo, donde se agrega las dos clases de vino y el zumo de la naranja.

-Bien mezclado todo, se agrega poco a poco la harina y se va moviendo al principio con la cuchara y después se echa sobre el mármol, espolvoreado de harina, y se amasa hasta dejar una masa fina, no muy dura.

-Se coge un pellizquito de masa y se extiende con un largo de 5 centímetros, colocándolos sobre la mesa para que se oreen.

-Se pone a calentar abundante aceite y se van tomando los borrachuelos uniéndolos por las puntas y dejándolos caer en el aceite caliente, pero no demasiado. Cuando están doraditos se van colocando en la fuente hasta el día siguiente en que están completamente fríos.

-Se pone a calentar la miel, añadiéndola medio litro de agua; cuando hierve se van mezclando los borrachuelos y se van poniendo a escurrir, se pasan por azúcar glass y se colocan en una fuente.

*Con información de Gastrolab

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Postres con sabor a piña para el verano

El verano es una de las épocas que muchas personas nos encanta vivir, pero también nos provoca hacer corajes cuando no sabemos cómo bajar el calor que nos provoca tanto sol. Para ello te presentamos unos frescos postres a base de una de las frutas más refrescantes, la piña.

Así que toma nota y vuélvete en la persona que sorprende en el hogar.

-Flan de piña (sin horno).

-Pastel volteado de piña.

-Bolitas tropicales de piña y coco.

-Dulce de camote con piña.

-Fruta cristalizada.

-Gelatina de mosaico de piña.

-Gelatina de piña.

Estas son sólo algunas de las opciones que puedes crear en casa para consentir a tu familia, y sobretodo regalarles un momento dulce y fresco. Así que sin pretextos, disfruta de la primavera sin quejarte de tanto calor.

*Con información de Cocina delirante

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Ideas de postres para recibir la primavera

Estamos en la época del año que muchas personas aman, y nos referimos a la primavera. Y la razón por la que amamos esta época es porque podemos lucirnos a la hora de vestir o si pensamos en la comida, es un motivo para echar a volar la creatividad.

La primavera es una estación calurosa, en la que se antojan postres frescos y deliciosos. Por ello te compartimos unas recetas, donde el colorido y balance de los ingredientes darán paso a postres irresistibles.

Ten en cuenta que la creatividad es el ingrediente principal para lograr especialidades únicas y especiales, donde se refleja el cariño y amor que sientes por tu familia.

Así que toma nota y prepara los siguientes postres en tu hogar:

–Café vienés frío con nuez.

–Helado de pera.

–Gelatina de yogurt griego con chips de pera y salsa de frambuesa.

–Nidos de pera y helado de vainilla.

–Frapuchino de nuez y chocolate.

‘Con información de gastrolab

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Aprende a preparar deliciosas malteadas

Las malteadas es de las bebidas que más disfrutamos, pues hay de diferentes sabores, además de que sin muy frescas, es por ello que te compartimos una sencilla receta para que puedas prepararlas en casa:

Ingredientes (1 porción):

-1 cucharada de chocolate en polvo

-1 bola de helado de vainilla

-1 taza de hielo, picado tipo frappe

-125 mililitros de leche evaporada

-1 cucharada de azúcar

Preparación:

-En una fuente de sodas o máquina para hacer malteadas coloca: 125ml de leche evaporada, 1 cucharada de azúcar, 1 bola grande de helado (ejemplo, si quieres de vainilla). El sabor lo puedes intensificar con un chorrito de vainilla

-Mezcla todo hasta que quede tan espesa como te guste, o añade más leche para hacerla más ligerita.

Así de sencillo es preparar esta deliciosa bebida, además de que es económica y es una idea genial para compartir.

*Con información de Kiwilimon