Ingredientes:
-300 ml de crema de leche
-300 gr de queso crema para untar
-150 ml de leche entera
-80 gr de azúcar glas
-2 claras de huevo
-Un paquete de grenetina en polvo
Preparación:
En una olla pequeña con la leche caliente a punto de ebullición vaciamos el sobre de grenetina y movemos hasta que no quede ningún grumo.
Con ayuda de un recipiente vamos a incorporar las 2 claras de huevo y la crema de leche hasta que se forme una espuma y reservamos en la nevera.
Batimos el queso con el azúcar hasta que quede una mezcla lisa y sin grumos.
Integramos la leche con grenetina con la mezcla de queso y azúcar hasta formar una sola.
Ahora solo nos queda ir añadiendo en una taza, la crema de leche primero, con movimientos suaves y envolventes para que se mantenga todo lo más firme posible y los demás ingredientes unificados.
Llevamos a la nevera por un par de horas para que enfríe y tenga consistencia.
Servimos al gusto y podemos decorar con algunos frutos rojos o almendras y nueces picadas.
*Con información de Gastrolab