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Empresa de Elon Musk muestra a mono con chip en el cerebro

El primer producto de la empresa Neuralink funciona grabando y decodificando señales eléctricas del cerebro usando más de 2 mil electrodos implantados en regiones de la corteza motora del mono.

El emprendimiento de chips cerebrales del multimillonario Elon Musk publicó el viernes imágenes que parecen mostrar a un mono jugando un videojuego simple después de recibir implantes de la nueva tecnología.

El video con duración de 3 minutos de Neuralink muestra a Pager, un macaco macho con chips incrustados a cada lado de su cerebro, jugando ‘Mind Pong’. Aunque fue entrenado para mover un mando, ahora juega desenchufado y controla la paleta simplemente pensando en mover la mano hacia arriba o hacia abajo.

Cofundada por Musk en 2016, Neuralink -con sede en San Francisco- tiene como objetivo implantar chips informáticos cerebrales inalámbricos para ayudar a curar afecciones neurológicas como el Alzheimer, la demencia y las lesiones de la médula espinal, así como fusionar a la humanidad con la inteligencia artificial.

*Con información de Aristegui noticias

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La Feria gastronómica de Santiago Anaya, Hidalgo se llevará a cabo de manera virtual

Al no poder permitir la asistencia de 30 mil visitantes y en búsqueda de preservar la tradicional Feria Gastronómica, el Ayuntamiento se prepara para organizar la edición número 41 dentro de un formato virtual.

Para el secretario municipal, Heblen Ángeles Hernández, las condiciones que impone la pandemia hace que busquen alternativas, “ya estamos analizando, para ver un mecanismo que nos permita mantener vigente la tradición, porque claro está, que debemos mantener nuestras costumbres”.

La Feria Gastronómica que cobró fama internacional por sus peculiares platillos elaborados a partir de la fauna silvestre de la zona, como armadillos, tejones, liebres, conejos, tlacuaches, zorrillos, gusanos de maguey, escamoles o ratones de campo, entre otros.

Al igual, hicieron gala del uso de hierbas y verduras propias de la región, como malvas, quelites, xonoconoxtle y también flores como la de sábila, de calabaza, de palma, de garambullo, gualumbos, entre otras.

Del 09 al 12 de abril, a través del canal de YouTube de la feria,  las cocineras tradicionales de la región comparten sus historias de vida, pero sobre todo, las recetas en las cuales los insectos y las flores son la estrella del platillo.

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Ostiones, un alimento de sabor peculiar

Los ostiones se distinguen por su concha áspera y oscura

Los ostiones son un género de molusco que contiene nutrientes como minerales, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3, importantes para el buen funcionamiento del corazón, del sistema nervioso central y para una piel saludable.

La produccción de esta especie ronda las 55 mil toneladas anuales, de las cuales, alrededor del 80 % se obtienen a través de la acuacultura.

Es el tercer producto acuícola de mayor cultivo en el país, para su producción, operan 117 granjas ostrícolas.

Los principales productores son: Veracruz, Tabasco, Baja California Sur y Nayarit.

En México se cultivan principalmente cinco especies: Ostión japonés, Ostión americano, Ostión de mangle, Ostión de roca y Ostión de placer.

Y un dato que te sorprenderá es que al final de su ciclo reproductivo, cambian de sexo, es decir, son hermafroditas.

*Con información de Gobierno de México

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Sotol, bebida típica y tradicional del norte del país

En los estados de Durango, Chihuahua y Coahuila crece una planta llamada “Dasylirion wheeleri”, es una especie de maguey endémica de la región y es la base para preparar la bebida típica y tradicional del norte del país: el sotol.

El proceso para la elaborar el sotol es tradicional y consiste en recolectar y deshojar las plantas; excavar y preparar el horno; cocinar las cabezas, macerarlas y fermentarlas; destilar el producto hasta en dos ocasiones hasta dejarlo listo para su consumo.

Los indígenas autóctonos del norte de México (tarahumaras y anazasis), desde hace 800 años, han elaborado el sotol para realizar ceremonias religiosas y como remedio medicinal.

El sotol es una bebida de carácter fuerte, su gradación va de 38% a 45% de alcohol, tiene un sabor ahumado que recuerda leña y tierra, por lo que suele disfrutarse en “las rocas”.

Esta bebida obtuvo ‘Denominación de Origen’ en 2002. Existen 4 variedades de sotol: sotol blanco o silver, joven o gold, reposado o aged y extra añejo o extra-aged.

*Con información de Gobierno de México

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“La guayaba y la tostada”, no son una receta, son actrices de la época de oro del cine mexicano

“La tostada y la guayaba” son un dúo que cobraron demasiada fama con sólo la participación en 2 películas, tanto que hasta la fecha se habla de ella.

La Guayaba y la Tostada fueron un dúo cómico que se hizo popular luego de aparecer en al cinta Nosotros los Pobres en 1948. Una se llamaba Amelia Wilhelmy y la otra Delia Magaña. Ambas vivieron sus mejores años en la época de oro del cine, pero así como llegaron tan de pronto a las pantallas.

Amelia Wilhelmy (la Guayaba) siempre fue una actriz y bailarina más de teatro que de cine. Aunque participó en películas antes de Nosotros lo Pobres, fue conocida siempre por su papel cómico de la mujer ebria.

Desgraciadamente La Guayaba sufrió una parálisis en la mitad inferior del cuerpo, lo que la llevaría a estar en silla de ruedas durante la última etapa de su vida. Murió de causas naturales a la edad de 64 años.

Delia Magaña (La Tostada) gozaba ya de gran fama en el teatro desde antes de llegar a Nosotros los Pobres. Incluso sus shows eran más internacionales, e incluso pasó por el cine de Hollywood como belleza latina, sin embargo, por cuestiones de comodidad eligió regresar a México cuando el cine sonoro tomó fuerza, donde debutaría pronto en el cine.

La Tostada murió en 1996 a la edad de 96 años.

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¿De qué está hecha la “azúcar mascabado”?

El azúcar mascabado es conocida por ser más saludable que la blanca, que es más refinada

El azúcar es de los ingredientes más utilizados para elaborar varios platillos e incluso es utilizada para endulzar nuestras cotidianas bebidas, como el café o el té. Y aunque casi siempre utilizamos azúcar blanca, hay otro tipo de azúcar, como la ‘mascabado’, la cual aseguran es más saludable.

El azúcar mascabado se distingue sobre todo por su color oscuro, algo que llama de inmediato la atención, además, debido a su manera de elaborarse es considerada una opción más saludable para incluir en nuestra dieta.

Este azúcar se caracteriza por estar parcialmente refinada o no, por lo que en este producto es muy raro que se utilicen químicos, lo que la convierte en una opción más natural que el azúcar blanca o la glass.

Lo primero que se realiza para obtener el azúcar mascabado es extraer el jugo de la caña de azúcar, una vez que se tiene el líquido se pone al fuego hasta que se evapora y en el fondo del recipiente queda un residuo seco. Este residuo de color oscuro se muele hasta que se obtiene el azúcar mascabado.

*Con información de Milenio

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Aprovecha todo del “coco”, hasta su cáscara

El coco es una fruta obtenida principalmente de la especie tropical cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial. Tiene una cáscara exterior gruesa y un mesocarpio fibroso y otra interior dura, vellosa y marrón que tiene adherida la pulpa, que es blanca y aromática. Mide de 20 a 30 cm y llega a pesar 2.6 kg.

Además, los cocos contienen grandes propiedades, y entre sus usos más comunes está el de la leche comestible o el aceite, hasta la fibra de coco que podemos usar como sustituto del abono de turba o como mantillo en nuestros jardines.

Y aunque siempre tiramos su gruesa cáscara, te contamos que puedes darle mil usos antes de desperdiciarla. Es por ello que te lo compartimos a continuación, para que aprendamos a reducir residuos diarios. Así que toma nota:

-Maceta sencilla.

-Macetas colgantes o verticales.

-Comedero para pájaros.

-Cuenco de cáscara de coco.

-Un cazo.

-Portavelas.

-Bisutería.

Así que ya no la desperdicies y mejor ponte creativo con estas ideas.

*Con información de eco inventos.com

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Lo mejor del buen “ron mexicano”

El ron es una bebida proveniente de la caña de azúcar que se produce comúnmente en países caribeños como Cuba, Jamaica y República Dominicana, por mencionar algunos. No obstante, México cada vez está imponiéndose con más fuerza en la creación de este tipo de destilado de alta calidad.

México ocupa el quinto lugar en producción de caña de azúcar, lo que significa una gran ventaja para la producción de grandes rones. Los maestros destiladores y los desarrolladores en México aprovechan la gran producción de caña de azúcar en estados como Veracruz, San Luis Potosí, Chiapas y Oaxaca, entre otros, para crear obras maestras y bebidas que dejan en alto el nombre de México como productor.

Entre los rones que han puesto en alto el nombre de México son:

Ron La Gloria.

Ron Xafra Real, orgullosamente chiapaneco, el diseño de su botella se inspira en las tradiciones, la cultura, los inicios de la hispanidad y en las tierras tropicales donde nace la caña de azúcar.

Ron Izapa, este ron es envejecido en barricas para poder obtener su sabor y el color rubio dorado.

*Con información de Forbes México

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Si eres de la vida fit, estos licuados son una opción para después de hacer ejercicio

Cuando terminamos de hacer ejercicio no se antoja comer cosas pesadas, pero sabemos que nuestro cuerpo debe recuperarse, es por ello que una buena opción son los smoothies o licuados. Recuerda que tienen que combinar proteína y carbohidratos para recargar tus reservas de glucógeno y ayudar a reparar el tejido muscular.

Así que toma nota y prepárate estos buenos licuados:

Licuado de dátil con cacahuate y avena, perfecto para desayunar o beber después de tu rutina de ejercicio.

Licuado de cocoa avellana con avena, perfecto para el desayuno o post ejercicio.

Smoothie Oat-chata maca con avena, este smoothie o “atole” es ideal como snack.

Así que enamorate más de tí y aporta una alimentación completa para no desgastar tu cuerpo y pueda rendir más, además de que la proteína ayuda a aumentar el músculo.

*Con información de El Universal

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Ideas de postres para preparar con nutella

Las cosas dulces es de lo más aceptado en la vida, pues su sabor nos pone de buenas y más cuando “lo dulce” viene del chocolate, es todo un placer, y más si hablamos de la deliciosa nutella.

Y aunque la crema de cacao y avellanas no es algo para comer a diario, sí es un capricho dulce que puedes darte de vez en cuando y que puede funcionar como un ingrediente más para tus postres.

Es por ello que a continuación compartimos unas ideas que seguro te encantarán si eres amante de la nutella:

-Mousse de Nutella.

-Panna cotta de Nutella y vainilla.

-Tarta de mascarpone y Nutella.

-Galletas de Nutella al microondas.

-Tarta bombón.

-Brownie de Nutella rápido.

-Corazones de hojaldre y Nutella.

-Natillas de Nutella con caramelo de chocolate.

-Nutellotti.

-Helado de Nutella.

-Trufas de Nutella exprés.

-Flan de Nutella con caramelo de chocolate.

Estas y más opciones son ideales para consentir a tus invitados o a tu familia.

*Con información de tendencias.com